Scarola riccia

La scarola è particolarmente indicata per contrastare costipazione, stipsi cronica e tutte le infiammazioni che interessano il tratto intestinale. il consumo in particolare è indicato per coloro che soffrono di meteorismo, colon irritabile e disbiosi.
Finocchi

È ricco di fibre, che favoriscono la regolarità intestinale, e contiene vitamine come la vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Inoltre, il finocchio ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.
Broccolo di Natale

Il broccolo di Natale è un vero e proprio superfood, ha un'elevata quantità di fibra, utile al benessere intestinale, ed è ricchissimo di sostanze antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e vantano provate proprietà antitumorali, come le vitamine A e C, Calcio, Fosforo, Potassio, Zolfo e Ferro.
Melanzane

Le melanzane sono una fonte di fibre solubili che possono aiutare a tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre apportano antiossidanti, vitamine del gruppo B (importanti per il buon funzionamento del metabolismo) e di potassio (minerale alleato della salute del cuore).
Cavolo cappuccio

Antinfiammatorio, antiossidante e alleato del sistema immunitario. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere parte integrante dell'alimentazione quotidiana. Ha la capacità, infatti, di prevenire e dare sollievo alle patologie infiammatorie come artrite, problemi cardiaci e autoimmuni
Cavolfiori

Il consumo di cavolfiore apporta fibre alleate della salute dell'intestino e utili per controllare l'assorbimento di colesterolo e zuccheri. Inoltre una dieta ricca di cavolfiore può aiutare a prevenire i tumori grazie alle fibre e ad altri composti, come il sulforafano e alcuni steroli.
Lattuga

Contiene mediamente buone quantità di provitamina A, indispensabile per il benessere della pelle e la protezione della vista, oltre alle vitamine del gruppo B e alla vitamina C che, insieme con altre sostanze antiossidanti, combatte l’invecchiamento cellulare e l’aumento del colesterolo nel sangue.
Broccoli

I broccoli sono una fonte di antiossidanti e di molecole dall'azione antitumorale. Fra di essi, la vitamina C esercita anche un'azione immunomodulatrice, può aiutare a combattere le infezioni e permette la sintesi del collagene. La vitamina A è invece importante per la salute della pelle, delle mucose e della vista.
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